近年、SNSや京都のカフェなどで話題を集めている「抹茶ビール」をご存知でしょうか。ビール特有のキレと、抹茶が持つ奥深い苦みと香りが絶妙に調和した、日本ならではのビアカクテルです。鮮やかな新緑の色合いは見た目にも美しく、おもてなしの一杯として...

口に入れた瞬間に広がる抹茶の芳醇な香りと、とろけるようななめらかな食感。そんな理想の抹茶テリーヌを自宅で作りたいと思いませんか。市販のものも美味しいですが、素材にこだわって作る手作りの濃厚さは格別です。今回は、抹茶テリーヌをプロの仕上がりに...

日本に古くから伝わる抹茶は、今や世界中でスーパーフードとして注目を集めています。特にダイエットを意識している方の間では、その栄養価の高さから非常に人気があります。しかし、ただなんとなく抹茶を飲むだけでは、そのパワーを十分に引き出すことはでき...

おうちで抹茶を楽しもうとしたとき、最初に悩むのが「抹茶スプーン1杯は何グラムなのか」という点ではないでしょうか。専用の道具である茶杓（ちゃしゃく）を使えばよいのか、それともキッチンにあるティースプーンで代用できるのか迷ってしまいますよね。抹...

抹茶シフォンケーキを手作りした際、焼き上がりが思うように膨らまなかったり、型から外すと底上げしていたりといった経験はありませんか。プレーンなシフォンケーキは上手に焼けるのに、抹茶を加えた途端に難易度が上がると感じる方は少なくありません。実は...

仕事や勉強でシャキッとしたいとき、抹茶を手に取る方が増えています。抹茶は単なる美味しい飲み物ではなく、特有の成分バランスによって私たちの脳と体に心地よい刺激を与えてくれる存在です。しかし、抹茶のカフェインがどのくらいの時間で効き始め、どの程...

最近、カフェのメニューで「抹茶オーツラテ」を見かける機会が増えてきました。抹茶の深い香りと、植物性ミルクであるオーツミルクの組み合わせは、健康志向の方だけでなく、純粋に味の良さを求める方からも非常に高い支持を得ています。しかし、なぜこの二つ...

冷たいバニラアイスに温かい飲み物をかけて楽しむアフォガート。イタリア生まれのこのデザートを、日本伝統の抹茶でアレンジした「抹茶アフォガート」が今、幅広い世代に人気を集めています。ほろ苦い抹茶の香りと、とろけるバニラアイスの甘みが重なり合う瞬...

法事の準備を進める中で、施主として頭を悩ませるのが「返礼品（引き出物）」の選び方ではないでしょうか。特に参列してくださった方々へのお礼として、失礼がなく、かつ喜んでいただける品物を選びたいものです。数ある品物の中でも、お茶は古くから法事の定...

日本茶をより深く楽しもうと思ったとき、最初に気になるのが茶器の選び方ではないでしょうか。一般的に広く知られているのは取っ手のある「急須」ですが、お茶好きの間で愛用されている「宝瓶（ほうひん）」という道具も存在します。見た目は似ていますが、実...